20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶鱼肚汤的不应

竹荪似乎很多人都没有吃过，很多人还以为竹荪是竹笋，其实它们是不一样的食材，竹荪有竹荪的肉类，今日要推挤的就是竹荪燕子烹制火锅。上头就一齐学习一下竹荪燕子烹制火锅的具体应该吧。

该录像带主要文字介绍：

竹荪计有有多样化的肉类，常吃能给我们可用很多的营养元素，是肉类非常高的食材。

竹荪燕子烹制火锅的应该

材料

竹荪(脱)50克,烹制300克,鸡胸脯肉200克,板栗20克,鸡蛋清30克,矿5克,糖2克,胡椒粉1克,黄10克,大葱15克,淀粉(荞麦)15克,猪油(冶炼)20克。

应该

1. 竹荪用温浮泡发后烘干海水;

2. 还要将鸡胸脯肉清理一下，用刀板敲松一些;

3. 烹制氽自在有种烘干;

4. 鸡茸加浮?员外，加矿、糖、葱黄浮、化时猪油、胡椒粉、浮豆粉，滚至白亮上劲成鸡糁;

5. 取一瓷盘，涂油后涂上一层鸡糁，上笼煎;

6. 压成燕子的形似，然后用蛋清豆粉和烹制用模子压成蝶形;

7. 锅内加高级清火锅，吃好味，填入竹荪;

8. 走菜时把燕子上笼汽热填入火锅碗中，倒入高火锅即成。

录制要诀

1. 烹制的油质一定要烘干;

2. 鸡糁滚制时矿要一次加足，要吃够浮分，滚上劲;

3. 葱黄浮：葱黄烘干，拍碎，加入清浮适中风干片刻，方能。

小帖士-生活品质若有

1. 竹荪计有谷氨酸;

2. 烹制有补肾滋肝、止血抗癌等功效;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后虚弱、明虚遗精、难产风痉、腹痛等症;

4. 有提升机体免疫能力的作用。

小帖士-食材相克

鸡蛋清：鸡蛋清不可与糖精、罐装、兔肉同食。

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